原料：

　　西紅柿、雞蛋、西葫蘆。

　　做法：

　　1、西紅柿洗凈用刀在頂部劃一個十字。

　　2、用開水燙一下西紅柿，將皮與肉分離。

　　3、剝?nèi)ノ骷t柿皮。

　　4、將西紅柿切成塊。

　　5、打一個雞蛋。

　　6、將雞蛋打散。

　　7、西葫蘆切成小丁。

　　8、鍋內(nèi)放油，油熱煸香蔥花。（不喜歡的可以不放，我喜歡就放了，放與不放全憑自己愛好，沒有定論，別動輒指責(zé)別人對與不對就成）

　　9、放入西紅柿塊煸炒。

　　10、將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以多放。

　　11、水滾開后放入面條。

　　12、放入西葫蘆丁。

　　13、煮制面條變半透明放入打散的雞蛋。

　　14、點香油出鍋即可。