原料：

　　豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法：

　　1、花生，黃豆提前浸泡6-8小時；

　　2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈；

　　3、豬腳斬塊，焯水、再洗凈；

　　4、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水，大火燒開后撇去浮沫；

　　5、加入料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時左右，最后用鹽調(diào)味即可。