促進(jìn)鈣吸收 魚(yú)頭豆腐湯
主料：魚(yú)頭1個(gè) 豆腐250克
調(diào)料：食鹽適量 雞精少許 蔥少許 姜5克 胡椒粉適量 植物油適量 水4碗
做法：
1、魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)成兩半
2、鍋中放油燒至7成熱，將魚(yú)頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃
3、將魚(yú)頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色
4、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調(diào)入鹽、雞精粉、胡椒粉即可
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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