銀耳是益腎、保肝、補氣、和血、強心、潤腸、美顏的天然保健品，經(jīng)常食用有潤澤眼睛的作用。芡實有益腎固精、健脾理胃、美顏明目的功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》中有記載：益精氣，強志，令耳目聰明?！兜崮媳静荨?中說：益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。很適宜秋季養(yǎng)生潤燥之用?！?

　　做法：

　　1、芡實用干、濕凈布交替擦拭干凈后，放入食品加工機中研磨成粉末狀

　　2、銀耳泡發(fā)，摘去老根，洗凈，切碎

　　3、將碎銀耳放入砂鍋，加入清水，大火燒開，小火燉煮

　　4、待湯汁粘稠時，倒入冰糖、芡實粉，攪拌均勻，小火再煮30分鐘即可。