家釀苦瓜 食材功效
精鹽
蒜頭
大蔥
料酒
醬油
白砂糖
苦瓜
豬肉
香油
小麥面粉
家釀苦瓜 食材用料
家釀苦瓜做法分解
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01
苦瓜切段，將里面的瓜瓤掏出來。
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02
將肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，鹽等調(diào)料拌勻，填入苦瓜段中間的空洞處。
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03
起油鍋，倒入事先調(diào)好的的淀粉、麻油、蠔油、雞精的醬汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。
小貼士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
溫馨提示
挑選苦瓜時，要選那些表皮看上去青綠有光澤，摸起來光滑，紋理清楚的，新鮮好吃;如果是繁忙的上班一族，可以到超市購買已經(jīng)調(diào)好味的肉沫，既節(jié)省時間又方便，而且現(xiàn)在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。
關(guān)東煮
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牛肉
專家答疑
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