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    京醬芥蘭菜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤誘人，芥藍香脆可口。

    京醬芥蘭菜 食材功效
    京醬芥蘭菜 食材用料
    主料

    芥蘭菜：1/2斤

    肉絲：4兩

    蒜末：1/2匙
    輔料

    醬油：1/3大匙

    精鹽：適量

    香油：1小匙

    太白粉：1/2大匙

    香油：1/3大匙

    甜面醬：2大匙
    京醬芥蘭菜做法分解
    • 01
      取下的芥蘭菜葉子，菜心去皮，切段，用清水沖洗干凈，瀝干后備用。
    • 02
      將調味料醬油、太白粉和香油拌入肉絲，攪拌均勻后腌10分鐘。
    • 03
      用熱油略過鍋，放入肉絲，半熟時即可盛起，再拌入甜面醬攪拌均勻備用。
    • 04
      往電鍋中倒入少許油，放入蒜末爆香，放入芥菜心段略炒片刻。
    • 05
      再放入菜葉部份及肉絲拌炒均勻至熟，再加入適量精鹽，拌炒均勻，即可扳起開關，把芥蘭菜盛入盤中食用。
    小貼士

    　　1.芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

    　　2.炒、熗，炒芥蘭時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。