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    糖醋蓮排 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：質(zhì)地脆嫩，酸甜有味。

    糖醋蓮排做法分解
    • 01
      把藕去皮洗凈，切成排骨狀的塊，用精鹽拌入味，除去藕過多水分；雞蛋打入碗內(nèi)，加一半干細淀粉調(diào)勻成糊狀；剩余的淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用。
    • 02
      鍋內(nèi)留油，放入醬油、白糖、精鹽、味精、醋、素湯，調(diào)好甜酸口味，下濕淀粉勾芡，放入炸好的蓮排翻炒均勻，起鍋裝盤成菜。
    小貼士

    糖醋蓮排的制作要訣： 因有過油炸制過程，需準備植物油750克左右。