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    雙筍魚(yú)卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    雙筍魚(yú)卷做法分解
    • 01
      魚(yú)肉切薄片（0.，約12片，以調(diào)味料（鹽2克、淀粉10克、姜汁4克、白酒2克）腌10分鐘。
    • 02
      取一片魚(yú)肉，擺上一份調(diào)料（蘆筍、熟筍、香菇）卷起，以干瓢（12公分長(zhǎng)）綁好，依次做好，用開(kāi)水大火蒸熟取出排盤上。
    • 03
      將調(diào)味料（高湯1杯、鹽3克、香油5克）煮滾，以調(diào)味料（淀粉8克、水20毫升）勾芡，淋于魚(yú)卷上即成。
    小貼士

    雙筍魚(yú)卷的制作要訣： 干瓢就是葫蘆條，本菜中需用的葫蘆條為12條。