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    焦熘魚(yú)條 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：酥、脆、鮮、嫩、味美可口。

    焦熘魚(yú)條做法分解
    • 01
      將鮮魚(yú)肉切成1厘米見(jiàn)方，4厘米長(zhǎng)的魚(yú)肉條，用料酒、鹽、醬油，少許腌漬一會(huì)兒，再用淀粉（10克）、雞蛋調(diào)好糊，冬筍、鮮菇切成片。
    • 02
      炒鍋放火上，倒入油1000克，燒至六成熱時(shí)，將掛上糊的魚(yú)條下鍋炸至表皮略硬時(shí)撈出，待油燒至八成熱時(shí)，再把魚(yú)條下鍋炸至酥脆撈出，炒鍋里留少許油，先放入蔥、姜、蒜炸一下，再接著倒入炒鍋內(nèi)，翻炒均勻，淋上香油出鍋即成。
    小貼士

    焦熘魚(yú)條的制作要訣： 本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備植物油約1000克。