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by：匿名網(wǎng)友

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功效與作用：

簡介及特色：

銀耳雞湯食材功效

銀耳雞湯食材用料

主料	銀耳：20克
輔料	料酒：5克味精：1克胡椒粉：1克精鹽：3克

銀耳雞湯做法分解

01
把銀耳放入盆內(nèi)，倒入開水浸泡，水冷后換水，再倒入開水泡，使之泡發(fā)；
02
雞清湯倒入無油膩的鍋內(nèi)，加精鹽、料酒、胡椒粉，煮沸后備用；
03
把銀耳倒入清湯內(nèi)，再煮兩沸；
04
待銀耳發(fā)軟有香味，取出分別盛入小碗內(nèi)，放味精即成。

小貼士

銀耳雞湯的制作要訣：為使此菜口感更好，需備雞清湯約1000克，如果沒有雞清湯可用清水代替。健康提示 1. 銀耳具有潤肺和胃、補虛強身的功效； 2. 雞清湯益氣補精，且味道鮮美； 3. 此湯湯清味鮮，清淡爽口； 4. 適宜于咽干、干咳痰少、喉癢等患者食用； 5. 健康人長期食用能防病保健、益壽延年； 6. 因銀耳有抗癌的作用，故亦可作為癌癥病人的輔助治療。

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