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    鵝掌扣海參 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤紅亮，口味醇正。

    鵝掌扣海參做法分解
    • 01
      鵝掌洗凈，用開水汆透，放冷水中浸泡10小時(shí)，換水洗凈，控干水分，用八至九成熱油炸一下。
    • 02
      將炸過的鵝掌放鮑汁中慢火煨爛。
    • 03
      海參洗凈泥沙，放鮑汁中煨透。
    • 04
      油菜取菜心，洗凈，沸水汆過。
    • 05
      取3只大盤分別裝入鵝掌、海參、菜心。鍋內(nèi)放鮑汁及其他調(diào)味品燒開，用濕淀粉勾芡，加明油，出鍋淋在鵝掌、海參上即可。
    小貼士

    鵝掌扣海參的制作要訣：為裝盤方便，本菜選擇原料時(shí)，鵝掌、海參、油菜本別選擇10只。