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    杏仁蒸豬肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：肥而不膩，肉軟湯香。

    杏仁蒸豬肉 食材功效
    杏仁蒸豬肉 食材用料
    主料

    帶皮豬肉：500克

    甜杏仁：20克
    輔料

    冰糖：30克

    料酒：30克

    豬油：15克

    蔥：3克

    姜：3克

    醬油：20克

    濕淀粉：5克
    杏仁蒸豬肉做法分解
    • 01
      將豬肉洗凈，切成肉塊，杏仁用開水泡透，去掉外皮。
    • 02
      待湯開后，倒入砂鍋內(nèi)，放在微火上燉，并要隨時(shí)翻動(dòng)，勿使糊底。
    • 03
      待肉塊燉到六成爛時(shí)，放入冰糖，燉到九成爛時(shí)，將杏仁取出，將杏仁平鋪在碗底，把燉好的肉塊皮朝下擺在杏仁上，倒入一些原湯，上籠蒸到十成爛時(shí)取出，扣在盤里。
    • 04
      將剩下的原湯燒開，加入濕淀粉勾成稀汁，澆在肉上即成。
    小貼士

    　　功效：滋陰潤(rùn)肺。