法式奶油牛肉湯 食材功效
牛肉
胡蘿卜
土豆
奶油
黃油
番茄醬
法式奶油牛肉湯 食材用料
法式奶油牛肉湯做法分解
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01
先制出奶油番茄湯：燒熱鍋，放150克白脫油（黃油），將500克蔬菜料（胡蘿卜、洋蔥、芹菜）放入炒至牙黃色，加10克番茄醬炒透呈棗紅色，加50克番茄醬、2000克牛肉清湯，用大火燒開(kāi)，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、番茄醬，攪勻；
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02
將牛肉洗凈煮熟后撈出瀝凈水分待用；
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03
熟牛肉、土豆、蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見(jiàn)方的塊；
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04
燒熱鍋，加白脫油燒熱，將蔥頭（洋蔥）、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時(shí)將預(yù)先制好的2000克番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、黃酒、香葉；
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05
小火煮約半小時(shí)，上菜時(shí)，加白脫油攪勻，趁熱裝湯盆即可
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