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    晉州拌飯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：

    晉州拌飯 食材功效
    晉州拌飯 食材用料
    主料

    牛排：200g

    黃豆芽：100個

    蕨菜：20g

    胡椒面：1/2小勺

    蛤蜊：100g

    飯：2杯

    肺臟：100g

    牛胃：100g

    牛血：100g

    芋艿莖：30g

    蘿卜：200g

    清醬：2大勺
    輔料

    精鹽：1/2小勺

    芝麻：1大勺

    牛肉：100g

    醬油：1大勺

    蔥：2小勺

    白糖：1/2小勺

    芝麻：2小勺

    香油：1小勺

    香油：1小勺

    綠豆芽：150g

    黃豆芽：150g

    蕨菜：100g

    紫菜：3張

    茼蒿：200g

    蔥：2大勺

    香油：2大勺

    水：1/4杯

    蘿卜：100g

    蒜：2大勺

    清醬：3大勺

    清脯涼粉：100g

    麥芽辣醬：3大勺
    晉州拌飯做法分解
    • 01
      牛排骨和肉﹐牛肺﹐牛胃燉至爛糊﹐100g 蘿卜整個放進去﹐并把泡好的芋艿莖﹐蕨菜桿也一起煮。
    • 02
      煮黃豆芽的湯與a的湯混在一起﹐把辣椒面1小勺﹐香油1小勺﹐醬油1小勺拌好放在湯里。
    • 03
      把牛血放在開水里煮﹐熟了時切塊放在湯里。蘿卜(100g)切成片﹐放在湯里并以切的蔥﹑醬油﹑胡椒調味。
    • 04
      挖出蛤蜊肉用香油炒後加1/4杯水煮。以鹽調味。
    • 05
      把黃豆芽去尾﹐并在1/4杯肉湯里放1/2小勺鹽炒出來﹐用香油拌。
    • 06
      綠豆芽和茼蒿燙出來﹐以香油﹑蒜﹑拌均。蘿卜切成絲﹐放醬油炒出來加佐料。
    • 07
      蕨菜洗凈﹐以香油﹑醬油﹑蔥加佐料炒出來。紫菜烤一下﹐撕碎并在醬油里加水﹐以芝麻﹑香油﹑白糖拌好。
    • 08
      把牛肉切成絲﹐加肉佐料做生肉片。青脯涼粉切成絲。
    • 09
      在缽子中盛做稠的飯﹐并把拌菜﹑紫菜放均﹐盛一勺補湯。青脯涼粉和生肉片端上去﹐也放一勺麥芽辣醬。
    • 010
      把湯盛在缽子中﹐與拌飯一起搭配。