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    萬(wàn)子酥鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：成菜色金黃，外形美，肉酥脆，味濃香。

    萬(wàn)子酥鴨 食材功效
    萬(wàn)子酥鴨 食材用料
    主料

    白芝麻：100克

    雞蛋：200克

    五香蒸鴨：1只
    輔料

    植物油：900克

    面粉：50克
    萬(wàn)子酥鴨做法分解
    • 01
      把五香蒸鴨的鴨骨拆出，切成幾條長(zhǎng)片。
    • 02
      鴨腿、頭、翅膀留用。
    • 03
      雞蛋打入碗中撥散。
    • 04
      把鴨肉面蘸上面粉，刷上雞蛋液，粘上芝麻。
    • 05
      將植物油燒至7成熱，放入粘好芝麻的鴨肉，炒勻至酥脆。
    • 06
      撈出，瀝油。
    • 07
      把鴨頭、腿、翅膀炸酥，撈出后瀝油。
    • 08
      把炸好的鴨肉剁成長(zhǎng)約長(zhǎng)，條碼入盤(pán)中。
    • 09
      按鴨原形把鴨頭、翅膀和腿，都依次碼好即成。
    小貼士

    　　鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。