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山椒鳳爪牙 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：山椒鳳爪牙屬于川菜，主要原料是雞爪，口味是酸辣，工藝是腌，難度屬于中級。
山椒鳳爪牙 食材功效
蒜頭
白砂糖
醋
雞爪
大蔥
精鹽
山椒鳳爪牙 食材用料
山椒鳳爪牙做法分解
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01
雞爪除去老皮及趾尖，剁成小塊，入冷水中漂洗干凈。
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02
投入涼開水中冷卻，瀝干水分。
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03
最后加入雞精、白糖、醋、蔥油拌勻，裝入盤中即可食用。
小貼士
1. 山椒鳳爪分兩種：一種是脫骨的，一種是不脫骨的。
2. 至于選擇哪種鳳爪，就看你的口味喜好了。
3. 如果是用不脫骨的制作，腌制時間就要長一點(diǎn)，以免不入味。
4. 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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