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    紅燒魚(yú)肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：紅燒魚(yú)肉屬于川菜，主要原料是草魚(yú)，口味是咸鮮，工藝是燒。

    紅燒魚(yú)肉做法分解
    • 01
      擇洗干凈青蒜切成絲，蔥切成段，姜切片。
    • 02
      洗凈草魚(yú)切段，并在兩側(cè)劃刀紋，用蔥、姜、醬油及紹興酒腌一小時(shí)左右。
    • 03
      鍋中倒油燒熱，放入剩余的蔥、姜炒香，繼續(xù)放入草魚(yú)煎至兩面變?yōu)榻瘘S色，再沿鍋邊淋入酒。
    • 04
      倒入腌魚(yú)汁，所有的調(diào)味料及清水1杯同煮，開(kāi)鍋后改用小火煮至湯汁濃稠。
    • 05
      取出蔥段、姜片，拌入麻油，撒上青蒜絲即可。
    小貼士

    　　食譜相克：

    　　大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食。

    　　蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。