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    西芹香辣兔 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    西芹香辣兔做法分解
    • 01
      將仔兔宰殺洗凈，漂去白水，改刀成小方塊。
    • 02
      將兔肉用適量鹽碼好。
    • 03
      西芹去筋，改成小方塊。
    • 04
      鍋置旺火上，下油，把碼好的兔用七成熱油炸制。
    • 05
      兔肉炸成色紅，出香味時(shí)起鍋。
    • 06
      西芹用中油溫拉一下起鍋待用。
    • 07
      另起一鍋置中火上，下油、姜、蒜、辣椒面，炒香出色。
    • 08
      下兔塊、西芹、鹽、味精、白糖、料酒、辣椒面、姜、蒜快速翻炒幾下。
    • 09
      滴幾滴香油，扔入適量子然粉，翻轉(zhuǎn)起鍋裝盤即成。
    小貼士

    　　1. 炸制時(shí)的油溫一定要掌握好，不能把西芹和兔塊炸老了。

    　　2. 辣椒面不宜在鍋中久炒，以免影響菜品質(zhì)量。

    　　3. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。

    　　4. 西芹對(duì)高血壓、低熱不退等有一定療效。

    　　5. 兔肉有益氣、止渴、健脾涼血、解毒的功效。

    　　6. 兔肉是老年高血壓、冠心病、糖尿病患者理想的蛋白質(zhì)肉食品。

    　　7. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。