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煎燒蝦餅 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：色澤金紅，非常好看;鮮嫩松軟，香氣撲鼻，形態(tài)艷美。
煎燒蝦餅 食材功效
雞蛋
豌豆
白砂糖
蔥
姜
白皮大蒜
醬油
煎燒蝦餅 食材用料
煎燒蝦餅做法分解
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01
將大蝦去頭、皮、尾和沙包。然后洗凈控干，剁成茸，裝碗。
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02
蝦茸內(nèi)放入蛋清、精鹽、味精、鮮湯拌勻成餡。然后做成均勻的丸子放盤里。
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03
將玉蘭片發(fā)好，洗凈，切小片。
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04
將蔥、姜洗凈，蒜剝?nèi)ニ庖?，均切末?
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05
熱鍋，下油，把丸子推入勺中。
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06
用手勺按扁，兩面煎至金黃時(shí)，潷去余油。
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07
再放玉蘭片、豌豆、蔥、姜、蒜。
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08
再倒入醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯。
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09
燒開至湯汁剩少許時(shí)，用濕淀粉勾芡。
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010
最后淋明油出勺即可。
小貼士
1.蝦餅個(gè)稍大一點(diǎn)，要大小均勻。 2.煎制蝦餅時(shí)，掌握好火候，不要煎糊。 3. 需準(zhǔn)備熟豬油110克。
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