狗肉湯 食材功效
雞蛋
大蔥
辣椒粉
醬油
精鹽
芥末
狗肉湯 食材用料
狗肉湯做法分解
-
01
將帶骨狗肉切成6塊，用涼水浸泡出血水，洗凈。
-
02
往鍋中放入適量清水，加入狗肉，大火煮沸，撇凈浮沫，另撇出油放在碗中。
-
03
將碗中的油倒入炒鍋中，燒熱，放入辣椒粉，炸好后倒入碗內(nèi)，制成調(diào)料醬。
-
04
撈起熟透的狗肉，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內(nèi)，熟肉撕成絲，放入大碗中。
-
05
擇洗香菜，切成段。
-
06
往大碗中放進蔥絲、醬油、胡椒粉，攪勺，入味后保溫。
-
07
撒上少許香菜后，澆上適量調(diào)味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即可食用。
-
08
上桌時備好精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調(diào)味。
小貼士
1.可選用黃狗肉，其品質(zhì)最佳，黑狗次之。
2.狗肉要用涼水泡透，浸出血水，則制出的湯不腥。
3.煮狗肉時，加入少許蘇子，湯鮮不膻。
4.熟狗肉用手撕絲，粗細均勻。
5.冬季食用可去寒增暖，健身益壽。
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
食療養(yǎng)生
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
