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    橙汁啤酒鴨 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：本菜品汁味醇厚鮮香，橙汁的酸甜沁入鴨肉中，配合啤酒的麥香，口感奇妙。

    橙汁啤酒鴨做法分解
    • 01
      先將鴨洗凈切成方塊，過沸水焯好。
    • 02
      胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊。
    • 03
      坐鍋點火倒入油，把切好的胡蘿卜和青筍塊過油，略微煸炒后盛出待用;
    • 04
      取一高壓鍋，倒入適量油，放入蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精，倒入啤酒和清湯(3比，放入鴨塊。
    • 05
      倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再燜15分鐘。
    • 06
      等差不多熟時再放入炒好的胡蘿卜和青筍塊調(diào)味。
    • 07
      出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油即可。
    小貼士

    　　提示：

    　　1、湯汁要適量濃一些，注意收汁的時間，不可太過火;

    　　2、橙汁提鮮;

    　　3、選用中等大小無病變的鴨子。