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    芝麻扁豆 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防暑

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤翠綠，口味清淡，芝麻仁香味濃郁，最宜佐酒。

    芝麻扁豆 食材功效
    芝麻扁豆 食材用料
    主料

    扁豆：500克

    芝麻：10克
    輔料

    味精：3克

    香油：10克

    精鹽：3克
    芝麻扁豆做法分解
    • 01
      炒鍋小火燒熱，倒入芝麻仁焙炒至色黃并出香味時，倒出晾涼；
    • 02
      將扁豆段放開水鍋內(nèi)燙至熟透并呈綠色時，撈入用沸水燙過的平盤中；
    • 03
      扁豆中撒入精鹽、味精，拌勻稍腌，使其入味；
    • 04
      再加入芝麻仁和香油拌勻，碼入24厘米盤中即成。
    小貼士

    將扁豆的筋撕凈，在開水中焯至熟透，避免扁豆的皂素使人食后發(fā)生中毒。