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    馬拉糕 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。其實，馬拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕沒多大區(qū)別，但是它的制法和質(zhì)感卻值得借鑒。由于它是一種發(fā)酵面制品，因此具有口感松軟潤滑的特點。

    馬拉糕 食材功效
    馬拉糕 食材用料
    主料

    小麥面粉：1500克

    雞蛋：1000克
    輔料

    白砂糖：1500克

    豬油：75克

    酵母：8克
    馬拉糕做法分解
    • 01
      鮮酵母用濕水攪溶調(diào)成糊狀。
    • 02
      待酵面發(fā)起后，加白糖，豬油揉和。
    • 03
      往盤里擦遍油后將面漿倒入盤內(nèi)。
    • 04
      上籠在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價值：

    　　小米營養(yǎng)豐富，含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱為健腦主食。 面粉有補心養(yǎng)肝、除熱止渴的功效。