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    砂鍋獅子頭 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤美觀，形似獅頭，軟嫩鮮香，菜心酥爛。

    砂鍋獅子頭 食材功效
    砂鍋獅子頭 食材用料
    主料

    豬肉：500克

    油菜：600克
    輔料

    醬油：3克

    姜：3克

    精鹽：2克

    豬油：35克

    料酒：2克

    大蔥：4克

    淀粉：20克
    砂鍋獅子頭做法分解
    • 01
      豬肉和蔥，姜各5克，切成高粱米大小的碎末，加醬油，料酒，鹽及水淀粉拌勻，團成四個扁圓形的肉丸子。
    • 02
      炒勺坐旺火，豬油燒熱，下肉丸煎到兩面成黃色約三分鐘，潷出勺中油。
    • 03
      砂鍋加清水500克，醬油、料酒、蔥、姜，湯沸下丸子，移文火約燉40分鐘。
    • 04
      炒勺坐旺火，倒入潷出的豬油燒熱，隨即將油菜洗凈，切成三厘米段，放入炒三分鐘后，放入砂鍋中的丸子底下，再燉一刻鐘即成。
    小貼士

    　　本品有油炸過程，需備大豆油約250克。