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    淡糟香螺片 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：雪白的螺片配上殷紅的糟汁，脆嫩鮮爽，馨香淳美。

    淡糟香螺片 食材功效
    淡糟香螺片 食材用料
    主料

    花菇：10克

    冬筍：75克

    香螺肉：400克
    輔料

    香糟：20克

    胡椒粉：

    香油：

    味精：

    精鹽：

    紹酒：胡椒粉
    淡糟香螺片做法分解
    • 01
      香螺肉片成薄片。
    • 02
      焯水后，用紹酒抓勻。
    • 03
      冬筍、花菇切片，蔥白切片。
    • 04
      與清湯、用味精，精鹽，紹酒，香油，胡椒粉調(diào)料調(diào)成鹵汁。
    • 05
      冬筍片過油。
    • 06
      蒜姜末嗆鍋后，放入香糟、花菇、筍片。
    • 07
      倒入鹵汁，再放螺片，顛炒后裝盤即成。
    小貼士

    　　洗凈的螺肉片為薄片，厚薄要劃一適中，太厚不易炒熟，太薄不脆易老。