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    豆鼓蒸鯧魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜造型精美，色澤金黃，肉質鮮美，香味宜人。

    豆鼓蒸鯧魚 食材功效
    豆鼓蒸鯧魚 食材用料
    主料

    豬板油：100克

    平魚：1000克
    輔料

    精鹽：5克

    豬油：30克

    大蔥：10克

    姜：5克

    辣椒：5克

    豆豉：15克

    醬油：10克

    味精：2克

    料酒：10克
    豆鼓蒸鯧魚做法分解
    • 01
      將魚去內臟后，清洗干凈。
    • 02
      將魚均勻抹上鹽和味精。
    • 03
      將蔥洗凈后，切成花。
    • 04
      將辣椒洗凈后，切碎。
    • 05
      將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中。
    • 06
      往盤中澆淋酒，再加入蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油。
    • 07
      覆蓋豬板油，多出部分向里折入。
    • 08
      將盤子放進鍋里，用大火蒸20分鐘即可。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　每100克鯧魚含120毫克膽固醇，在魚類中屬于較高者，且加上豬板油一起烹調，高血脂癥及心血管疾病患者不宜食用。

    　　食物相克：

    　　1.平魚忌用動物油炸制。

    　　2.平魚不能和羊肉同食。