芙蓉海螺 食材功效
豬油
大蔥
姜
白砂糖
雞胸脯肉
火腿
料酒
精鹽
芙蓉海螺 食材用料
芙蓉海螺做法分解
-
01
將海螺用水發(fā)好挑去殘存的殼，清洗干凈，用開水沖漂二三遍，使其堿味去掉，漲發(fā)透?；鹜惹谐擅?。取15克蔥和姜搗爛用料酒取汁，剩余蔥切成花;
-
02
食用時，鍋內(nèi)放入普湯250毫升、海螺、料酒鹽、鹽燒開氽過，倒入漏勺內(nèi)瀝干水分。同時將雞湯500毫升、味精、胡椒粉、適量鹽、濕淀粉兌入雞茸汁內(nèi)攪勻;另用鍋放入油燒至六成熱，倒入兌好的雞茸汁，用瓢不停地推動(以免粘鍋燒糊)，炒熟，隨下入雪花糊、海螺炒熟均勻，裝入盤內(nèi)，撒火腿米、蔥花、淋雞油，即可。
小貼士
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
食療養(yǎng)生
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
