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    滾龍魷魚卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：   色澤美觀，滑嫩鮮香，味美可口。

    滾龍魷魚卷做法分解
    • 01
      將魷魚須撕去，用冷水和少許堿浸泡2小時(shí)后清洗干凈。
    • 02
      再切1厘米寬的條。
    • 03
      用清水沖漂至無(wú)堿味為止。
    • 04
      嫩絲瓜刮去粗皮，切去兩端的蒂。
    • 05
      用雞湯150毫升、鹽、味精、香油、濕淀粉兌成汁。
    • 06
      鍋內(nèi)放油燒七成熱時(shí)將魷魚拌上適量鹽和干淀粉，下入油鍋爆一下。
    • 07
      倒入漏勺中瀝油(即滾龍身形)，鍋內(nèi)留油50克。
    • 08
      下入紅辣椒加炒入味。
    • 09
      再下入絲瓜炒一下。
    • 010
      隨即倒入魷魚卷，沖下兌汁，顛炒幾下，裝入盤內(nèi)即可。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油約1000克。

    　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。