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    蝦蛋燒冬筍 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：脆嫩鮮香，味道可口。

    蝦蛋燒冬筍做法分解
    • 01
      冬筍剁去根部老蔸，左手捏住頭部，右手用刀尖由頭部劃至尖部，刀插入殼內(nèi)，刀背往后一斜，把殼剝下。
    • 02
      蝦蛋裝入白碗內(nèi)，用水沖洗，揀去蝦腳，須以及雜質(zhì)，去盡沙，潷干水分。
    • 03
      將豬油燒沸，放入冬筍尖炸至呈黃色，倒入漏勺瀝油。
    • 04
      鍋內(nèi)留底油，下入冬筍、蝦蛋、醬油、鹽、味精和白糖，先炒一下再加入湯稍燜。
    • 05
      用濕淀粉調(diào)稀勾芡，放香油和蔥花，裝入盤(pán)內(nèi)即成。
    小貼士

    　　制作提示蝦籽又稱蝦蛋，因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備豬油約500克。健康提示糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。