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    糖醋熘桂魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)氣

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色彩金黃，酸甜焦酥。

    糖醋熘桂魚做法分解
    • 01
      魚宰殺去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟洗凈，用刀將頭尾取下，將魚背脊去掉，片成1厘米厚的瓦形塊，用料酒和鹽腌約10分鐘。
    • 02
      將腌好的魚塊洗凈，瀝干水分，用雞蛋糊裹上。
    • 03
      鍋中留50克油，下入姜、蒜煸炒，繼而將兌好的糖醋汁倒入鍋內(nèi)，待開時(shí)，再加入一點(diǎn)熱油，使汁烹起泡時(shí)，澆蓋在魚身上，兩邊拼香菜即成。
    小貼士

    　　制作提示因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約1000克；鱖魚又稱桂魚。