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    蔥柄丸子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤金黃，外脆里嫩，蔥香，略帶甜辣味。

    蔥柄丸子做法分解
    • 01
      將荸薺洗凈，剁細(xì)泥備用。淀粉加水調(diào)制成濕淀粉備用。
    • 02
      將豬肉剁成細(xì)泥，放在碗中，備用。雞蛋(1個(gè))，放上鹽、味精、黃酒(6克)。
    • 03
      加上濕淀粉、荸薺泥和白胡椒粉(1克)攪拌均勻。然后捏造成25個(gè)肉丸子。
    • 04
      將蔥分別插入每個(gè)肉丸內(nèi)，露出5厘米長(zhǎng)的蔥白作柄。
    • 05
      取大碗1個(gè)，將面粉放入碗內(nèi)。
    • 06
      然后加黃酒(2克)、水(100克)，雞蛋(2個(gè))，用筷攪勻成蛋糊。
    • 07
      將炒鍋置于中火上，下植物油燒至六成熱。
    • 08
      將肉丸蘸滿蛋糊逐個(gè)入鍋。
    • 09
      待炸至金黃色，撈起，控干油后裝入盤(pán)內(nèi)。
    • 010
      最后撒上花椒鹽、胡椒粉(1克)即可，用甜面醬蘸食。
    小貼士

    　　1.食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　2.與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　3.不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。