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    油辣佛手筍 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：香辣脆嫩，味道鮮美。

    油辣佛手筍做法分解
    • 01
      冬筍剁掉頭部老蔸，剝?nèi)ネ鈿?，削去?nèi)皮，下入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟，再用冷水涼透，用刀一切兩開(kāi)，由筍尖向頭部片成薄片，但不要片斷，片的深度為五分之四，五分之一連著，再切成絲即成佛手形。
    • 02
      將花生油粗線條沸，下入佛手筍，炸去水分呈黃色時(shí)撈出，鍋內(nèi)另放香油，下入花椒子炸一下?lián)瞥霾灰?，再下入炸好的佛手筍以及上列調(diào)料，稍燜，收干汁晾涼，裝盤后淋上香油即成。
    小貼士

    　　制作提示因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克。