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    軟酥鯽魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    通乳 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：甜酸可口，江浙口味。

    軟酥鯽魚做法分解
    • 01
      鯽魚去鱗、鰓、鰭，內(nèi)臟，洗凈，瀝干;
    • 02
      蔥切長段;姜切薄片;
    • 03
      將沙缽墊上蔑，先放入蔥、姜各一半，再放入鯽魚;
    • 04
      上面再蓋上余下的蔥、姜，加上料酒、鹽、冰糖、醬油、醋和適量的水;
    • 05
      蓋上瓷盤，在旺火上燒開，再撇去泡沫，移用微火煨，至魚刺酥爛，汁已濃，放香油裝盤即成。
    小貼士

    　　1.材料替換：原料用晶魚替換鯽魚，稱軟酥晶魚。

    　　2.口味變化：出鍋澆上番茄芡汁，稱番茄酥鯽魚。