銀耳
薏米
紅棗
銀耳羹做法分解
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01
準備好食材，銀耳，薏米，紅棗
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02
銀耳泡發(fā)后洗凈備用
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03
把銀耳下面的根部剪去，撕成小塊，放入鍋中，加清水浸泡30分鐘
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04
鍋中加滿水，開大火，燒開后轉小火燉煮1小時，中間要攪拌幾次
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05
薏米淘洗干凈，倒入鍋中，小火燉煮20分鐘
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06
再加入紅棗，繼續(xù)小火燉煮20分鐘
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07
準備好冰糖幾粒，倒入鍋中，攪拌至冰糖融化即可
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08
薏米軟爛，湯羹黏稠發(fā)紅時關火，悶10分鐘
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09
盛入碗中享用
小貼士
1，時間允許的話，第三個步驟可以多浸泡30分鐘
2，第四個步驟是要把銀耳的膠質燉煮出來，時間根據情況來掌握
3，以前也做過銀耳羹，很多人問用什么鍋，這個隨意，根據自家情況，只要不是炒菜鍋都可以
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