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干鮑魚花膠老雞湯 點評(0) 點贊(0)
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- by：勇
保健調(diào)理 潤肺止咳 補(bǔ)養(yǎng) 補(bǔ)腎 疾病調(diào)理 常見病 高血壓
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功效與作用：干貝：補(bǔ)腎、滋陰、輔助降血壓玉竹：潤肺、滋陰、養(yǎng)胃
簡介及特色：
干鮑魚花膠老雞湯 食材功效
雞
花膠
干貝
精鹽
干鮑魚花膠老雞湯 食材用料
干鮑魚花膠老雞湯做法分解
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01
把花膠和鮑魚干洗凈泡水過夜
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02
把老雞煮過水洗凈，放入砂鍋底部 。洗凈玉竹并加在雞的上面
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03
加滿水在加入鮑魚片和干貝絲，開火熬1 個小時 （中火）
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04
一小時后加入花膠，在燉一個小時
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05
關(guān)火后再加入少許鹽巴，就可以喝了
小貼士
1，熬的時候盡量不要打開蓋子，這樣香味會飛走，這樣湯就不香了。蓋著蓋子讓材料吸收香味。
2，建議用老雞，因為老雞耐煮。2 個小時鮑魚和花膠都軟了，雞還沒爛。這樣可以保留雞肉的鮮甜和口感。
3，水不需要放太多，蓋過材料就好了。這樣湯熬出來會非常濃郁。
4，鹽巴不需要放太多或者不放也可以，因為湯的本身就很鮮甜了。
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