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黑椒檸檬煎雞扒點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

適宜人群：健身食譜兒童青少年高考食譜考生
不適宜人群： 素食主義
by：uu

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功效與作用：祛斑，抗衰老，軟化血管，補(bǔ)鈣，消食，防癌，健腦，強(qiáng)身健體。

簡介及特色：黑椒檸檬煎雞扒是一道美食，主要制作材料有雞腿。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

黑椒檸檬煎雞扒食材功效

黑椒檸檬煎雞扒食材用料

主料	琵琶雞腿：適量
輔料	雞蛋：適量洋蔥：適量檸檬：適量

黑椒檸檬煎雞扒做法分解

01
雞腿去骨，切記把牙簽骨也就是那個(gè)小細(xì)骨頭去干
02
剔完的雞腿正反面都用吃西餐用的叉子扎透，一是腌時(shí)進(jìn)味，二是皮不容易抽，然后把肉比較厚的地方用刀拍一下或者再稍微給一刀盡量讓整個(gè)雞腿薄厚均勻
03
洋蔥切細(xì)絲，大蒜切片，檸檬四分之一切開就夠用了，記得最好買進(jìn)口檸檬，國產(chǎn)的味道太像桔子里邊注射了白醋了
04
找個(gè)平底碗先放一些洋蔥絲和大蒜片墊底
05
先把檸檬汁擠在雞腿上抹勻，然后再抹鹽，最后撒黑椒碎，然后這面向下放在那個(gè)有墊底的碗里
06
然后把另一面也是檸檬，鹽，黑椒碎的順序抹上，反正宗旨就是上下面都要有檸檬汁，黑椒碎，洋蔥，大蒜和鹽，然后腌上
07
切時(shí)令小蔬做一個(gè)清口小沙拉，再來半個(gè)煮雞蛋放沙拉里也不錯(cuò)，一般就是放點(diǎn)鹽，放點(diǎn)橄欖油，鮮檸檬汁，撒一點(diǎn)小香草，不過我家里沒有鮮香草，所以只能用和歐芹名字僅差一字的一個(gè)叫做香芹的朋友來裝了
08
用平底鍋?zhàn)?，這個(gè)鍋好久沒用了，刷它使我使去了一個(gè)完美的鋼絲球，不過依然不沾鍋，真強(qiáng)大，不知道是雞吃的好還是鍋的涂層好，雞腿溫油放入，不過也要小心濺到
09
煎的過程中要用西餐的叉子多扎扎，這樣會(huì)熟的快些，感覺熟的差不多時(shí)可以火力稍大些，把兩面尤其雞皮這邊煎焦黃了就可以了，不要怕有糊邊，有糊邊也算正常的，不要全黑就行了
010
然后就可以裝盤了，裝完盤后再擠一些檸檬汁在雞腿上，味道會(huì)更好