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    豉椒炒海蟹 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    活血化瘀

    功效與作用：

    簡介及特色：香辣鮮美，營養(yǎng)豐富。

    豉椒炒海蟹 食材功效
    豉椒炒海蟹 食材用料
    主料

    海蟹：500克

    雞蛋：50克

    尖椒：40克
    輔料

    豆豉：5克

    味精：5克

    精鹽：10克

    胡椒：2克

    胡椒粉：5克

    大蔥：8克

    姜：10克

    植物油：40克
    豉椒炒海蟹做法分解
    • 01
      將蟹去蓋、肺，肉切塊。
    • 02
      將蟹塊卦漿(少許淀粉與蛋液、水制成稀糊)，入六成熱油中炸熟透。
    • 03
      鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、姜片、精鹽、味精，炒勻調味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用濕淀粉勾芡即成。
    小貼士

    1. 因有過油炸制的過程，需準備植物油500克左右。 2. 海蟹必須新鮮，炸時注意火候，以熟透為準。