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    鱸魚(yú)莼菜湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

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    • by：匿名網(wǎng)友

    通乳

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    鱸魚(yú)莼菜湯做法分解
    • 01
      莼菜入沸水中焯一下，撈出切細(xì)；
    • 02
      雞肉去皮，洗凈切絲；
    • 03
      陳皮切絲；
    • 04
      鱸魚(yú)洗凈，去鱗、鰓和血筋，切成長(zhǎng)絲，加入蛋清和適量精鹽、味精、料酒，用水淀粉調(diào)勻上漿；
    • 05
      坐鍋點(diǎn)火，下油燒至四成熱，放入鱸魚(yú)絲，用筷子劃散；
    • 06
      待魚(yú)絲成白色時(shí)撈出；
    • 07
      鍋洗凈置旺火上，加植物油少許，放入蔥段煸炒，然后下料酒、精鹽；
    • 08
      清湯燒沸后放入鱸魚(yú)絲、莼菜、雞絲拌勻，調(diào)入味精、姜汁，撒上陳皮絲、胡椒粉即可。