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    清蒸棗梨釀鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    清蒸棗梨釀鴨做法分解
    • 01
      將光鴨去內(nèi)臟，洗凈，用精鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段20克調(diào)味，腌20分鐘；
    • 02
      放入沸水鍋中氽一下，撈出；
    • 03
      將雪梨削去外皮，除去梨核，切成丁，與洗凈的紅棗、水發(fā)香菇一同釀入鴨腹中；
    • 04
      將剩余的蔥段挽結(jié)，塞在鴨尾的剖口處；
    • 05
      將釀好的鴨放入大盤(pán)中，腹部向上，灌入清湯（1200克），放入剩下的姜片、料酒、胡椒粉、粗鹽，用棉紙封碗口，放入籠中用旺火蒸3小時(shí)；
    • 06
      蒸至鴨翅骨松散、肉軟熟取出，去棉紙，調(diào)入味精即可。