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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡介及特色：

    鴨紅豆腐湯 食材功效
    鴨紅豆腐湯 食材用料
    主料

    豆腐：100克

    鴨血：100克

    菠菜：100克

    枸杞子：30克
    輔料

    精鹽：5克

    味精：2克

    香油：10克
    鴨紅豆腐湯做法分解
    • 01
      菠菜洗凈，切段，焯水；
    • 02
      鴨血、豆腐切長條片，待用；
    • 03
      沙鍋內(nèi)放適量清水，下鴨血、豆腐、枸杞燉煮；
    • 04
      將熟時，放入菠菜，調(diào)味后再煮片刻，淋香油即成。
    小貼士

    健康提示 菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進(jìn)入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。