炒素魚 食材功效
精鹽
小麥面粉
番茄
淀粉
料酒
炒素魚 食材用料
炒素魚做法分解
-
01
把豆腐皮切成4厘米長(zhǎng)，3厘米寬的大片，用冷開水過涼，瀝去水分；
-
02
番茄洗凈，切成圓片；
-
03
絲瓜去皮，切成3厘米長(zhǎng)的滾刀塊，干淀粉5克加水調(diào)和；
-
04
碗內(nèi)放入面粉、干淀粉50克、加水60克調(diào)和，攪拌均勻；
-
05
將豆腐塊放入攪拌，使每塊都掛上糊；
-
06
鍋上旺火，放入油，燒至六成熱時(shí)把掛上糊的粉皮，撥入油鍋；
-
07
約炸半分鐘，呈金黃色時(shí)撈出，控去油，即成素魚；
-
08
炒鍋上火，放入油，旺火燒熱，投入絲瓜塊煸炒片刻；
-
09
放入番茄一同煸炒，加精鹽、料酒、鮮湯100克；
-
010
待湯燒開，撒味精，用濕淀粉勾芡，隨即將炸好的素魚放入，翻勻即可出鍋。
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
