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    蒜泥蕨菜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜顏色鮮綠，質地脆嫩，口感香酸辣。蕨菜具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效

    蒜泥蕨菜 食材功效
    蒜泥蕨菜 食材用料
    主料

    蕨菜：600克
    輔料

    蒜頭：40克

    味精：2克

    醋：10克

    香油：15克

    精鹽：3克
    蒜泥蕨菜做法分解
    • 01
      將大蒜去皮，于清水下洗凈后搗成蒜泥;
    • 02
      放進一開水鍋中，在旺火下煮透，撈出，瀝干水分晾涼;
    • 03
      待涼后放入一干凈盤中，加入適量鹽、味精、蒜泥、醋、香油，用筷子攪拌均勻就完成。
    小貼士

    　　1.蒜泥蕨菜的制作要訣：亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同風味的拌蕨菜。

    　　2.蕨菜、木耳質滑潤而能利腸道，便性偏寒涼，唯與肉同炒，則較平和而味而鮮美。用于老人、虛人津血不足，腸燥便秘或大便不利。