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    鱔魚(yú)茄子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 清熱去火

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜汁鮮味香，形似鱔魚(yú)。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

    鱔魚(yú)茄子 食材功效
    鱔魚(yú)茄子 食材用料
    主料

    茄子：500克
    輔料

    醬油：5克

    精鹽：2克

    植物油：30克

    白砂糖：5克

    五香粉：2克
    鱔魚(yú)茄子做法分解
    • 01
      茄子于清水下洗凈后在正反兩面斜刀切，每條分兩段，放入一盛有鹽水的盆中浸泡一段時(shí)間。
    • 02
      鍋內(nèi)留適量底油，重新放入茄子，再加入少量水和調(diào)料入味，汁濃時(shí)盛出即可。
    小貼士

    　　1.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

    　　2.本品富含多種維生素，尤其是維生素E的含量較高。適合準(zhǔn)媽媽用之補(bǔ)充維生素。