
西施舌(Coelomactraantiquata),海產(chǎn)雙殼貝類,福建江蘇浙江俗稱"海蚌",廣東香港稱"貴妃蚌"。營養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸,滋味鮮美,甘脆嫩滑,為人民大會(huì)堂國宴膳品,是早負(fù)盛名的筵席珍品佳肴。“雞湯汆(cuan)海蚌”是與“佛跳墻”齊名的閩菜。--詳細(xì)介紹
一般人群均可食用 適于體質(zhì)虛弱, 氣血不足,營養(yǎng)不良者,高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
海蚌的主要適宜人群: