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貝殼面
貝殼面在國(guó)外已是極普通的面制品之一，我國(guó)上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類(lèi)食品。--詳細(xì)介紹
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