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    魚(yú)餅

    魚(yú)餅歷來(lái)被視為傳統(tǒng)名菜,有了上千年的歷史,長(zhǎng)期以來(lái)只在皇宮貴族的御宴中流行。1、贛州魚(yú)餅魚(yú)餅是贛州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。做法是將草魚(yú)去皮剔骨,剁成肉茸,加入薯粉和適量的鹽水,用手不斷的攪拌,使之產(chǎn)生韌性,然后用小勺舀入滾油鍋內(nèi)炸成乒乓球大小即成魚(yú)餅。用魚(yú)餅做菜時(shí),將魚(yú)餅和湯汁一起煮沸一段時(shí)間即可,魚(yú)....--詳細(xì)介紹

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