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寡糖 (低聚糖,寡聚糖)
寡糖又稱(chēng)低聚糖，是由淀粉通過(guò)酶的催化作用生成的新型淀粉糖，它集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世紀(jì)“未來(lái)型”新一代功效食品。低聚糖主要有兩類(lèi)，一類(lèi)是低聚麥芽糖，具有易消化、低甜度、低滲透特性，可延長(zhǎng)供能時(shí)間，增強(qiáng)....--詳細(xì)介紹
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