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芝麻菜 (紫花南芥、蕓芥、德國芥菜、火箭生菜)
芝麻菜，為十字花科芝麻菜屬一年生植物，植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。--詳細介紹
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如何辨別芝麻菜好壞
在購買芝麻菜時要選擇健壯，葉子翠綠的類型。
如何儲存芝麻菜
芝麻菜根部浸泡在水中或用塑料袋覆蓋住葉子可以保持1-2天時間。 此外，用濕紙巾包裹住根部或?qū)⒅ヂ椴朔旁谒缮⒌乃芰洗幸彩强尚械谋ｕr方法，大概可以保存2～3天。 但如果可以，最好還是要快點用完。芝麻菜也可以直立放入水中保存，就像花一般，每天要記得換水。
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