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    薺菜 (護生草、芊菜、凈腸草、地米菜、香菜、地菜、雞心菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜、菱角菜)

    薺菜,俗稱地菜,為一年或多年生草本植物,葉子羽狀分裂,花白色。薺菜嫩時可食用,用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子,其味道鮮美;也可用豬油清炒,尤宜下火鍋燙食,薺菜軟糯,油而不膩,湯味清香,開胃提神。薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫(yī)用價值。全草人藥,有利尿、解熱、止血作用,能治療多種疾病。--詳細介紹

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