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娃娃菜 (微型大白菜)
娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實(shí)不然。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韓國(guó)人主要進(jìn)口我國(guó)的蔬菜品種，娃娃菜國(guó)內(nèi)種植水平最高的是“不老泉娃娃菜”，每一盒均有單一編碼，實(shí)行統(tǒng)一無(wú)公害管理，口感特別好，可惜就像“不老泉魚(yú)”一樣，國(guó)內(nèi)沒(méi)有現(xiàn)售，全部出口或供應(yīng)政府。--詳細(xì)介紹
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娃娃菜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力：娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。3.通利腸胃：過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。4.促進(jìn)消化：娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)
| 葉酸：86.4微克 | 煙酸：0.61毫克 | 硒：0.16微克 |
| 鋅：0.35毫克 | 維生素B2：0.03毫克 | 維生素C：12毫克 |
| 銅：0.03毫克 | 維生素B1：0.04毫克 | 維生素A：8微克 |
| 水：95克 | 膳食纖維：2.3克 | 鈉：19.3毫克 |
| 鐵：0.4毫克 | 碳水化合物（糖類）：2.4克 | 錳：0.13毫克 |
| 鎂：17毫克 | 鉀：278毫克 | 磷：58毫克 |
| 鈣：78毫克 | 蛋白質(zhì)：1.9克 |
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